venerdì 8 giugno 2012

Parigina

La parigina è tipica di napoli, è fatta da una base di pizza con un ripieno di provola prosciutto e passata di pomodoro, ricoperta da un velo di pasta sfoglia....Da tempo non la facevo, così ho voluto rifare questa deliziosa pizza o rustico che è semplicemente fantastico. Purtroppo mi sono accorta tardi di non avere il prosciutto cotto e mi sono arrangiata con quello crudo....

Ingredienti:



Preparate l'impasto della pizza, quindi stendetelo e mettetelo su una teglia oleata, 
cospargete con metà della passata di pomodoro che avrete condito precedentemente con olio sale e pepe,
aggiungete le fette di prosciutto,
la provola,
e la restante salsa.
Quindi richiudete il tutto con la pasta sfoglia, e bucherellare la superficie,
cospargete la superficie con un uovo battuto
infornate a forno preriscaldato a 160° per 30 minuti
 Mi sono completamente scordata di fare la foto per intere, ma vi assicuro che è venuta benissimo ma soprattutto è venuta buonissima =)
 


che bontà =)
Dolci coccole =)