Torta Juventus

Nella mia famiglia siamo tutti juventini, e quest'anno si sà che lo scudetto l'ha vinto la Juventus =) e dato che per di più è la festa della mamma, quale torta migliore di questa per le magnifiche mamme juventine???? Mia mamma appena l'ha vista si è messa a ridere per quanto le piaceva, mi hanno fatto tutti i complimenti in casa, e devo dire che sono davvero soddisfatta e poi era buonissima,,,,Mamme tantissimi auguri e ancora forza juveeeeeeeeeeeeeee

Ingredienti:

• base totra(http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/03/torta-panna-e-fragole.html)
• crema rocher( http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/05/crema-rocher.html)
• bagna per torte(http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/03/bagna-per-torte.html)
• glassa di zucchero( http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/04/glassa-di-pasta-di-zucchero.html )
• 1,4 l panna da montare
• coloranti nero giallo verde rosso

Preparate la torta, la crema e la bagna.Con la glassa di zucchero fate lo stemma della juve e mettetelo in frigo.Dividete la torta e bagnatela con la bagna,

quindi aggiungete la crema rocher, 

richiudete la torta e iniziate a montare 200 ml di panna, cospargete bene la torta. 

quindi nel centro mettete lo stemma, sul lato destro con 100 ml di manna montata con il colore giallo fate le tre stelle, sul lato sinistro invece, iniziate a fare il bordo dello scudetto, dentro invece con 55 ml di panna colore verde,55 ml bianca e 55 ml rossa colorate lo scudetto con i colori della bandiera italiana. 

A questo punto, potete benissimo iniziare a dividere la rimanente panna a metà, una la lascerete bianca e una la farete di color nero. Una volata montata iniziate a fare le strisce della maglia della juve. 

  I lati della torta anche quelli colorateli con la panna(i lati piu lunghi bianchi, quelli corti neri).

Ed ecco il mio capo lavoro. Che bellaaaaaaaaaa =) e non lo dico da juventina, ma perchè amo cucinare =)

 

e questo è il gustosissimo ripieno waaaaaaa che bontà

Dolci coccole =)

Torta cioccolato e ricotta

Per la liberazione, ho voluto fare un dolce sfizioso, goloso, ma non complicato, volevo fare una cosa molto sbrigativa, e dato che avevo da collaudare un nuovo tipo di ricotta consigliatami dalla cassiera e da una signora alla cassa  qualche giorno prima , allora quale giorno più opportuno da provare un piatto se non in giorni di festa????... Allora dato che avevo voglia di torta al cioccolato, ho pensato che la combinazione tra ricotta e cioccolato si sposavano alla perfezione...e devo dire che è uscita una torta spettacolare che si scioglie in bocca e che una fetta tira l'altra... Io amo il cioccolato e fare un overdose di quella torta, ma la mia forza di volontà deve essere più forte di una dolce U.U  

Ingredienti:

• 6 uova
• 300 gr di zucchero
• 45 gr di cacao amaro
• 225 gr di farina
• 300 gr di ricotta
• 1 e 1/2 lievito
• 1 bustina di vanilina
• 100 gr di cioccolato fondente
• 200 gr di panna da montare

 Lavorate le uova con lo zucchero,

aggiungete la farina setacciata,  e lavorate bene l'impasto

aggiungete quindi il cacao setacciato, lavorate bene il composto.

In un'altra terrina, lavorate la ricotta con la vanilina, 

e aggiungetela al composto di uova e cioccolato.

Amalgamate bene gli ingredienti.
aggiungete il lievito setacciato e amalgamate

versate in uno stampo inburrato, e infornate a forno caldo a 160° per 35'.

fate riposare in forno, sfornate e fate freddare, togliete dallo stampo,

 dividete a metà e aggiungete la panna montata e il cioccolato tagliuzzano a pezzetti non troppo piccoli.

 
  richiudete e date una spolverata di zucchero a velo.

 Veramente una bontà.

 

  Dolci coccole =)

Torta panna chantilly e fragole

Oggi è l'anniversario dei miei genitori, fanno ben 37 anni di matrimonio, e per loro in questo giorno importante, ho voluto regalargli una torta fatta con le mie mani, non sono voluta andare sul troppo elaborato, ma dato che è primavera, ho fatto una torta leggera e fresca, ciò non vuol dire che la torta non sia buona, anzi nemmeno in pasticceria l'avrebbero fatta così buona e bella (parole dette dai mie familiari =) ) detto questo per la decorazione ho fatto sempre qualche cosa di semplice, per non appesantirla troppo e devo dire che sono davvero orgogliosa di me.

Ingredienti:
impasto base:

• http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/03/torta-panna-e-fragole.html

per la farcia:

• 500 gr di fragole
• panna chantilly(  http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2011/10/panna-chantilly.html ) dose doppia
• bagna ( http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/03/bagna-per-torte.html )

per decorare:

• cioccolato plastico ( http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/04/cioccolato-plastico-con-il-miele.html)
• 1l panna da montare più 250 ml
• coloranti rosso e verde

Preparate la torta, la bagna e il cioccolato plastico.

Dividere la torta e bagnarla con la bagna.

Preparare la panna chantilly e metterla nella metà della torta torta

lavare e tagliare le fragole

metterle sulla panna chantilly e chiudere la torta

Montare il resto della panna (laciando i 250 ml da parte) e cospargere la torta

prendete il cioccolato plastico e dividetelo in tre parti una più grande una media e una un pochino più piccola.

Quella grande dividetela in due e ricavate due rose, quella media coloratelo di rosso e ricavate una rosa, con l'altra invece coloratala di verde e ricavate delle foglie

Adagiate la composizione di rose al centro della torta

A me è avanzato qualche  pezzo rosso di cui ho ricavato dei cuori e li ho aggiunti alla decorazione.

Montate il resto della panna con il colore e mettete in una sacca a poche e ricavate dei cuori sui quattro lati della torta.

ed ecco il dentro...Sono rimasti tutti senza parole =)

DOLCI COCCOLE =)

Base Torta

Questo è un impasto diverso dal pan di spagna, infatti in questo le uova si mettono intere e si aggiunge il lievito, mentre nel pan di spagna si lavorano solo i rossi con lo zucchero per diversi minuti(in mono da creare l'azione lievitante), e si aggiunge la farina. E?' davvero molto buona e si può mangiare anche senza nulla, metterla nel latte o nel caffè al mattino o per merenda, o magari farcirla con nutella o crema e spolverizzare con zucchero a velo =). Con queste quantità io ho riempito una stampo rettangolare che misura 38x25x7 e è venuta una torta grande, quindi se volete fare torte per avvenimenti particolari queste quantità e questa torta vanno benissimo.. =)

Ingredienti:

• 8 uova
• 400 gr di zucchero
• 400 gr di farina
• 2 bustine di lievito

In una ciotola mettete le uova e lavoratele con lo zucchero,

aggiungete la farina setacciata,

e lavorate bene tutti il composto,

quindi completate aggiungendo il lievito setacciato,

fate amalgamare bene, versate in uno stampo imburrato

infornate a 150° per 45' 50' .

Ed ecco buonissima =)

DOLCI COCCOLE =)

Torta Mimosa

Oggi è la festa internazionale della donna, che ricorderebbe la morte di centinaia di operaie, vittime di un incendio avvenuto in una presunta fabbrica di camicie nel 1908 a New York. Ma questa è una mezza verità, confutasi con la vera storia molto simile a questa leggenda metropolitana. Difatti l'incendio avvenne il 25 Marzo 2011 in una fabbrica chiamata Triangle, provocando 146 vittime donne per lo più emigrate Europee. Molto importante da sapere che questa festa non ricorda solo la morte di quelle donne, ma anche le conquiste sociali, politiche e economiche, e tutte le discriminazioni che hanno portato molte donne a violenze,che purtroppo in diverse parti del mondo esistono ancora. In questa importante giornata, non poteva mancare un dolce che rappresenta il fiore del simbolo delle donne la mimosa. Un dolce buono e delicato come ogni donna ... AUGURI

• Pan di spagna (  http://ricettefaciliegustose.blogspot.com/2011/07/pan-di-spagna.html )
• Crema chantilly (  http://ricettefaciliegustose.blogspot.com/2011/09/crema-chantilly.html )
• Sciroppo di ananas
• Zucchero a velo 

Preparate il pan di spagna, fatelo freddare. Preparate la crema e  fatela riposare in frigo. Appena il pan di spagna sarà freddato,  togliete la cupola sopra la torta, in  modo da lasciare i bordi di un spessore di almeno 2cm.

Togliete la mollica da entrambe le parti e bagnate i due dischi con il succo dell’ananas sciroppato.

Riempite con la crema, e chiudete con la cupola. Rivestite quindi tutta la torta con la crema rimanente,

mettetevi sopra la mollica che avrete tenuto da parte, sbriciolandola uniformemente. 

Completate con una spolverata di zucchero a velo e fate riposare in frigo. 

Servite e gustate… buonissima =Q____

Dolci coccole a tutte le donne e tanti auguri =)