Torta Mimosa

Oggi è la festa internazionale della donna, che ricorderebbe la morte di centinaia di operaie, vittime di un incendio avvenuto in una presunta fabbrica di camicie nel 1908 a New York. Ma questa è una mezza verità, confutasi con la vera storia molto simile a questa leggenda metropolitana. Difatti l'incendio avvenne il 25 Marzo 2011 in una fabbrica chiamata Triangle, provocando 146 vittime donne per lo più emigrate Europee. Molto importante da sapere che questa festa non ricorda solo la morte di quelle donne, ma anche le conquiste sociali, politiche e economiche, e tutte le discriminazioni che hanno portato molte donne a violenze,che purtroppo in diverse parti del mondo esistono ancora. In questa importante giornata, non poteva mancare un dolce che rappresenta il fiore del simbolo delle donne la mimosa. Un dolce buono e delicato come ogni donna ... AUGURI

• Pan di spagna (  http://ricettefaciliegustose.blogspot.com/2011/07/pan-di-spagna.html )
• Crema chantilly (  http://ricettefaciliegustose.blogspot.com/2011/09/crema-chantilly.html )
• Sciroppo di ananas
• Zucchero a velo 

Preparate il pan di spagna, fatelo freddare. Preparate la crema e  fatela riposare in frigo. Appena il pan di spagna sarà freddato,  togliete la cupola sopra la torta, in  modo da lasciare i bordi di un spessore di almeno 2cm.

Togliete la mollica da entrambe le parti e bagnate i due dischi con il succo dell’ananas sciroppato.

Riempite con la crema, e chiudete con la cupola. Rivestite quindi tutta la torta con la crema rimanente,

mettetevi sopra la mollica che avrete tenuto da parte, sbriciolandola uniformemente. 

Completate con una spolverata di zucchero a velo e fate riposare in frigo. 

Servite e gustate… buonissima =Q____

Dolci coccole a tutte le donne e tanti auguri =)