Tramezzini sfiziosi

A casa mia avevamo gente per pranzo, quindi ho voluto fare qualche cosa si stuzzicante come antipasto. Alla fine talmente c'erano molti antipasti buonissimi, non siamo riusciti a mangiare ne il primo ne il secondo, anzi siamo passati direttamente ad dolce =) . I tramezzini si possono usare sia come antipasto che mangiati a posto di un pasto, o anche come merenda per chi è davvero goloso, io però preferisco utilizzarli come antipasti. Sono veloci e semplici da fare, anche per chi non sa fare un caffè risultano facili, ma ancor più facili è mangiarli =). A me sono venuti 6 tramezzini di grandezza normale-grande, ma se li volete più piccoli basta semplicemente dividere ulteriormente ogni metà.

Ingredienti:

• 12 fette di pane per tramezzini
• 165 gr certosa
• 70 gr di ricotta
• 70 gr di pesto
• 180 gr di funghi sottolio sgocciolati
• maionese q.b.
• 40 gr speck 
• 160 gr cotto affumicato
• 100 gr salame
• 2 mozzarelle

In una ciotola, mettete insieme ricotta e pesto, mischiandoli bene.

sgocciolate bene le mozzarelle e tagliatele a fette sottili

Prendete una fetta di pane e cospargetela con un po del composto di ricotta e pesto, 

aggiungete due fette di salame

 Cospargete un'altra fetta di pane con lo stesso composto, e mettetela sopra all'altra fetta con il salame

Cospargete quindi con la maionese, 

aggiungete una fetta di prosciutto cotto,

qualche fetta di mozzarella 

e un'altra fetta di prosciutto.

Chiudete con un'altra fetta che avrete cosparso di maionese,

sul lato della fetta, mettete la  certosa,

i funghi,

e una fetta di speck tagliata a metà. (ho dimenticato di scattare la foto =P)

richiudete con un'altra fetta di pane dove avrete messo un'altro po di certosa.

Chiudete facendo una leggera pressione,

dividete a metà,

mettete degli stuzzica denti nel centro di ogni tramezzino. 

Fate così con le altre fette di pane e il resto degli ingredienti.

 

 

 

 Che bontà.....

Dolci coccole =)

Tramezzini tonno e gamberetti

Oggi avevo voglia di qualche cosa di stuzzicante veloce da preparare  e fresco, così ho fatto un resoconto di ciò che avevo in casa e ho pensato di fare dei tramezzini. Sono spariti subito dopo averli messi a tavola, e dei tramezzini non è più rimasto nulla.....

Ingredienti.

• 6 fette di pane per tramezzini
• 100 gr di gamberetti
• 100 gr di tonno in scatola
• un mazzo di erba cipollina
• 1/2 limone
• 1 cucchiaio di maionese
• 1/2 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaio di salsa cocktail più 2 cucchiaini per spalmare

Scottare i gamberetti in acqua bollente, scolarli  farli freddare, e mischiarli con la salsa cocktail.Amalgamare bene.

Sgocciolare il tonno, ,metterlo in una ciotola, con l'erba cipollina e il succo del limone. Amalgamare bene il tutto.

Tagliare il pomodoro e metterlo su carta assorbente.

In un piatto mischiare la maionese alla senape.

prendere la fetta di pane, spalmare il composto di maionese aggiungere

 il tonno,

poggiare le fette di pomodoro

chiudere con un'altra fetta facendo pressione.Su questa fetta spalmare poca salsa cocktail, e unire i gamberetti.Poggiere altre fette di pomodoro.

chiudere con un'altra fetta facendo pressione. 

Tagliare verticalmente a metà i tramezzini e chiuderli con uno stuzzica denti. 

Mettere in frigo fino al momento di servire.

Gustose coccole =)