Torta Juventus

Nella mia famiglia siamo tutti juventini, e quest'anno si sà che lo scudetto l'ha vinto la Juventus =) e dato che per di più è la festa della mamma, quale torta migliore di questa per le magnifiche mamme juventine???? Mia mamma appena l'ha vista si è messa a ridere per quanto le piaceva, mi hanno fatto tutti i complimenti in casa, e devo dire che sono davvero soddisfatta e poi era buonissima,,,,Mamme tantissimi auguri e ancora forza juveeeeeeeeeeeeeee

Ingredienti:

• base totra(http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/03/torta-panna-e-fragole.html)
• crema rocher( http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/05/crema-rocher.html)
• bagna per torte(http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/03/bagna-per-torte.html)
• glassa di zucchero( http://ricettefaciliegustose.blogspot.it/2012/04/glassa-di-pasta-di-zucchero.html )
• 1,4 l panna da montare
• coloranti nero giallo verde rosso

Preparate la torta, la crema e la bagna.Con la glassa di zucchero fate lo stemma della juve e mettetelo in frigo.Dividete la torta e bagnatela con la bagna,

quindi aggiungete la crema rocher, 

richiudete la torta e iniziate a montare 200 ml di panna, cospargete bene la torta. 

quindi nel centro mettete lo stemma, sul lato destro con 100 ml di manna montata con il colore giallo fate le tre stelle, sul lato sinistro invece, iniziate a fare il bordo dello scudetto, dentro invece con 55 ml di panna colore verde,55 ml bianca e 55 ml rossa colorate lo scudetto con i colori della bandiera italiana. 

A questo punto, potete benissimo iniziare a dividere la rimanente panna a metà, una la lascerete bianca e una la farete di color nero. Una volata montata iniziate a fare le strisce della maglia della juve. 

  I lati della torta anche quelli colorateli con la panna(i lati piu lunghi bianchi, quelli corti neri).

Ed ecco il mio capo lavoro. Che bellaaaaaaaaaa =) e non lo dico da juventina, ma perchè amo cucinare =)

 

e questo è il gustosissimo ripieno waaaaaaa che bontà

Dolci coccole =)

Parmigiana

E' una tipica ricetta Campana, semplice da preparare, ci sono diverse varianti ma io metto quella originale, quella base, poi ognuno di noi è liberissimo di aggiungere e modificare alcune cose, difatti solitamente io non  friggo le melanzane ma le faccio alla griglia,altre  volte aggiungo al sugo e al parmigiano la provola e faccio cuocere in forno,e  viene molto leggera. Altre volte se no aggiungo anche prosciutto o pancetta..comunque bando alla ciance mettiamo questa ricetta

Ingredienti:

• 6 melanzane lunghe
• 1,8 passata di pomodoro
• parmigiano q.b.
• basilico 
• 3 spicchi di aglio
• sale e pepe
• olio per friggere

Togliete la pelle alle melanzane,

tagliatele per il lungo a fette non troppo spesse.

mettete le fette in uno scolapasta, e ogni strato cospargetelo di sale. 

Continuate così fino ad esaurire le melanzane.

mettete un peso sulle melanzane, in modo da schiacciarle bene e fare uscire fuori tutta l'acqua.

In una pentola con dell'olio dorate i spicchi di aglio schiacciati, quindi toglieteli e aggiungete la salsa con le foglie di basilico. 

Fate cuocere a fiamma bassa  con il coperchio finché inizia a bollire quindi continuate per 30' 40' senza coperchio. Aggiustate di sale e pepe.

Riprendete le melanzane che avrete lasciato riposare almeno un'ora abbondante, 

strizzate bene le melanzane in modo da togliere l'acqua e il sale in eccesso(io uso uno schiaccia patate per velocizzare)

friggete le melanzane in abbondante olio per friggere e mettetele su della carta da cucina per asssorbire l'olio in eccesso.

Sporcate una teglia con del sugo e poggiateci le melanzane, 

copritele con il sugo e cospargete con il formaggio. 

 Continuate fino a esaurire gli ingredienti. Finite con lo strato di sugo e formaggio. 

infornate a forno caldo per 10' 15' a 160°

Fate riposare e servitela.

Troppo buonaaaaaaaaaaa è uno spettacolo =Q_____

 Doòci coccole

Crema rocher

La crema rocher è davvero buona, la la prima volta quando preparai la torta per il mio primo anno di fidanzamento e devo dire che me ne innamorai, io adoro il cioccolato della ferrero e amo i ferrero rocher, quindi per non perdere buone abitudini, ho voluti rifare questa crema....si può usare in qualsiasi modo per farcire torte, pasticcini o brioche...ma anche solo con il cucchiaino e davvero una cosa galattica...troppo buona dovete assolutamente farla =)

Ingredienti :
400 gr nutella
300 ml panna
175 gr wafer alla nocciola
160 gr nocciole tritate
1 cucchiaio rum

Montate la panna,

 aggiungete la nutella e amalgamate bene.

Aggiungete le nocciole, amalgamate bene.

Aggiungete i wafer sbriciolati e amalgamate,

 

infine completate con un cucchiaio di rum amalgamate e usate come più vi gusta....

buona da mangiate anche così
gnam gnam =)

 dolci coccole =)

Risotto con le fragole

Tempo fa lo feci con l'ananas e devo dire che era venuto davvero molto buono, oggi invece, ho trovato a farlo con le fragole, dato che al supermercato avevo trovato delle bellissime fragole rosse e grosse, la tentazione era davvero molta...quindi ho voluto fare questo buonissimo risotto che dice "MANGIUAMI"...davvero è da provare, e non si può dir di no al biss

Ingredienti:

• 600 gr di riso
• 4 scalogni
• 1 bicchiere vino bianco
• 1 l brodo vegetale
• 500 gr fragole più qualcuna come decorazione
• 200 ml panna 
• noce di burro 
• formaggio grattugiato 
• olio
• pepe e prezzemolo

In una pentola con dell'olio, fate dorare lo scalogno a pezzetti,

quindi aggiungete il riso e fatelo tosate,

a questo punto sfumate con il vino bianco.

Aggiungete le fragole, quindi anche il brodo poco per volta, avendo cura di girare,

Una volta cotto aggiungete una noce di burro, 

quindi la panna  e il formaggio e amalgamate molto bene. 

Aggiustate con poco pepe.

servite in piatti con una spolverata di prezzemolo e qualche fragola

  Che buono lo rivogliooooooooooo 

dolci coccole =)