Risotto con le fragole

Tempo fa lo feci con l'ananas e devo dire che era venuto davvero molto buono, oggi invece, ho trovato a farlo con le fragole, dato che al supermercato avevo trovato delle bellissime fragole rosse e grosse, la tentazione era davvero molta...quindi ho voluto fare questo buonissimo risotto che dice "MANGIUAMI"...davvero è da provare, e non si può dir di no al biss

Ingredienti:

• 600 gr di riso
• 4 scalogni
• 1 bicchiere vino bianco
• 1 l brodo vegetale
• 500 gr fragole più qualcuna come decorazione
• 200 ml panna 
• noce di burro 
• formaggio grattugiato 
• olio
• pepe e prezzemolo

In una pentola con dell'olio, fate dorare lo scalogno a pezzetti,

quindi aggiungete il riso e fatelo tosate,

a questo punto sfumate con il vino bianco.

Aggiungete le fragole, quindi anche il brodo poco per volta, avendo cura di girare,

Una volta cotto aggiungete una noce di burro, 

quindi la panna  e il formaggio e amalgamate molto bene. 

Aggiustate con poco pepe.

servite in piatti con una spolverata di prezzemolo e qualche fragola

  Che buono lo rivogliooooooooooo 

dolci coccole =)