Fiori di nasello all'arancia

Il venerdì a casa mia è solito mangiare il pesce, e dato che avevo i fiori di nasello, da fare, e delle belle arance a  portata di mano, o pensato che la combinazione tra i due era ottima, così ho fatto una salsina all' arancia che dava più classe al pesce, lasciando un sapore unico al palato. A casa ha avuto molto successo, questo vuol dire che sicuramente dovrò riproporlo =).

Ingredienti:

• 300 gr fiori di nasello
• 2 arance
• 2 dita di vodka bianca
• 1 cucchiaino di farina
• sale e pepe
• olio aglio prezzemolo

In una pentola, fate dorare lo spicco di aglio nell'olio, toglietelo, e aggiungete il pesce.

Fate prendere colore al pesce da entrambi i lati. In un bicchiere mettete il succo di un'arancia spremuta(all'incirca vengono due dita di liquido), 

aggiungeteci la stessa quantità di vodka e  una volta che il pesce ha preso colore, bagnata, con la spremuta, e fate assorbire un pochino del liquido. 

A questo punto salate pepate e aggiungete la farina che la farete sciogliere fino a formare una cremina. 

Spegnete, aggiungete la buccia grattugiata della restante arancia e il prezzemolo. 

 Servite nei piatti.

Dolci coccole =)