Avevo la verza da fare, e ho pensato di avanzarne qualche foglia, per fare degli involtini di carne. A me la braciola non piace molto, quindi tendo a fare un po a modo mio, anche in modo da accontentare tutti. Quindi dato che avevo delle bistecche di vitello, ho deciso di fare questi involtini, che sono usciti una delizia =) .Me ne sarei mangiata anche due, ma mi sono AUTO-CONTROLLATA U.U . In casa li hanno spazzati in un boccone e nel vero senso del termine O.o. Buon appetito
Ingredienti:
- 3 foglie di verza
- 4 bistecche( scamone a fette "vitellone")
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 4 fette di scamorza affumicata
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
- olio
- sale e pepe
In una pentola con abbondante acqua calda fate appassire per 3 minuti le foglie di verza,
scolatele e fatele freddale. Tagliate a metà solo 2 foglie, eliminando la parte più dura, e poggiatele sulle fette di carne, insieme alle fette di scamorza.
arrotolate bene, e chiudete con uno o più stuzzicadenti.
Fate rosolare i rotoli di carne in una pentola con dell'olio,
quando avranno preso colore uniformemente, aggiungete il vino.
Cuocete per una decina di minuti, aggiungere il concentrato e proseguire per altri 10 minuti.
Servite su un piatto con una foglia di verza e il sughetto.
Ed ecco il rotolo dentro =P
Dolci coccole =)
Nessun commento:
Posta un commento